|
|
Pikante Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram saucijsjes - 75 gram chorizo - 2 eetlepels broodkruim - 1 ei - zout - cayennepeper - 1 teentje knoflook - 1 eetlepel oregano - 2 eetlepels peterselie - 2 eetlepels olijfolie - 2 sjalotjes - 1 teentje knoflook - 3 grote tomaten - 3 del vleesbouillon - 1 eetlepel peterselie.
Voorbereiding:
Snijd de chorizo, sjalotjes en 1 teentje knoflook fijn. Snijd de tomaten in blokjes.
Bereidingswijze:
Snijd de worstjes open en neem de vulling eruit. Meng de vulling met chorizo, broodkruim ,ei, zout, cayennepeper 1 teentje fijngesneden knoflook, oregano en peterselie. Vorm hier van 25 balletjes. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een pan en bak hierin de balletjes in 5 minuten rondom bruin. Voeg de fijngesneden sjalotjes, 1 fijngesneden teentje knoflook en tomatenblokjes toe en bak alles 5 minuten mee. Voeg dan de bouillon toe en laat de gehaktballetjes gedeeltelijk afgedekt op zacht viir 30 minuten sudderen tot de saus is ingedikt.
|
|
|